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Cultivo de la graviola

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La graviola o guanábana, es una especie susceptible al frío, y es la anonácea cuyos requerimientos de clima es el más tropical; cálidos y húmedos, característicos de altitudes menores de 1.000 msnm.

Requiere una temperatura promedio de 25 a 28oC y una precipitación media anual de 1.000 a 3.000 mm bien distribuída, aunque puede cultivarse en zonas con una estación seca moderada.
Esta especie se desarrolla desde el nivel del mar hasta los 1.000 m, aunque la altitud óptima para el cultivo está entre 400 a 600 m.
Los suelos en que se plante guanábana comercialmente deben ser profundos, arenosos y con muy buen drenaje. Son más convenientes los suelos con pH entre 5,5 y 6,5.

ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA
Cualquier zona que tenga el clima y el suelo apropiado puede seleccionarse para el cultivo de este frutal.

VARIEDADES DE GRAVIOLA
Actualmente se distinguen diferentes tipos de guanábana o graviola, los que se han clasificado según el sabor que pueden ser ácido, semiácido o dulce; la forma que puede ser ovoide, acorazonada o irregular y la consistencia de la pulpa que puede ser blanda y jugosa o firme y seca.
Los árboles varían mucho en cuanto al crecimiento, follaje y copas, o cual se debe en algunos casos a la luminosidad, al manejo, procedencia y a otros factores.
CULTIVO DE LA GRAVIOLA

La guanábana se puede propagar por semilla o por arbolitos injertados.
Para propagar por semilla, la semilla debe proceder de los mejores frutos de los árboles más productores y cuyos frutos sean de la mejor calidad. La propagación por injerto contempla la producción de los arbolitos patrones y las yemas. Las yemas se deben tomar de árboles con muy buena producción, tanto en cantidad como en calidad. Como patrón se puede utilizar cualquier tipo de anona de la zona o la misma guanábana. Los mayores porcentajes de prendimiento del injerto, se han obtenido mediante las técnicas de injerto de enchape lateral y el de yema.

La semilla de la graviola
Una vez seleccionada la semilla, se lava y se sumerge en una solución de benomyl (Benlate, 1 g/l), calentada a 50oC, durante quince minutos. Luego se dejan en el agua durante 24 horas.

El semillero de la graviola, puede hacerse directamente en el suelo en eras o en cajas de germinación, cuyo suelo haya sido previamente desinfectado con Basamid (dazomet) o con algún fumigante del suelo.
Los surcos del semillero se trazan con 5 cm de profundidad y a 15 cm entre ellos; en el fondo se agrega fertilizante fórmula 10-30-10 que luego se cubre con una pequeña porción de suelo y las semillas se colocan de forma que quedan aplanadas y seguida entre sí, luego se cubren con una mezcla de arena de río y suelo en partes iguales. La germinación ocurre entre los veinticinco y treinta días.
Cuando las plántulas han alcanzado de 10 a 15 cm de altura deben ser trasplantadas, preferiblemente en bolsas.
Lugares seleccionados para el vivero de la graviola
Las plantas se trasplantan en bolsas de polietileno de 31 x 18 x 8 cm de fuelle, llenas con algún sustrato compuesto por suelo, una fuente rica en materia orgánica que esté bien descompuesta y granza de arroz o arena de río.
El lugar seleccionado para el vivero de la graviola, debe contar con riego y estar ubicado a media sombra.
A los ocho días del trasplante se debe fertilizar con abono fórmula 10-30-10 o cualquier otra fórmula alta en fósforo a razón de 5 g/planta. Además, es conveniente aplicar elementos menores vía foliar.
Es necesario realizar aplicaciones periódicas de insecticidas y fungicidas cuando sea necesario, con el fin de mantener muy sanos los arbolitos.
Cuando las plantas en el vivero tengan unos 70 cm de altura, pueden ser trasplantados al campo definitivo, si la reproducción es por semilla; en el caso de las plantas patrones, hacer el injerto.
Injerto
Entre los cinco y ocho meses de crecimiento del arbolito patrón, en el vivero, puede realizarse el injerto. El injerto que da mejor resultado en anona es el del enchape lateral. Un mes antes de injertar es recomendable fertilizar el patrón con 5 gramos de la fórmula 10-30-10.
Las varetas seleccionadas deben ser de madera joven. El grosor de las mismas dependerá del grosor de los patrones.
Las varetas deben prepararse entre diez y quince días antes de ser utilizadas. Para ello, a la rama de la que se sacarán las varetas se le corta el extremo o yema apical con hojas, pero no el pecíolo de éstas, con la finalidad de provocar el acúmulo de carbohidratos y para estimular el desarrollo de yemas axilares.
A las plantas injertadas se les debe brindar riego constante y eliminarles los brotes que se producen en el patrón, el cual debe ser cortado paulatinamente de arriba hacia abajo hasta el nivel de la púa. Tres o cuatro meses después de injertadas, estarán listas para ser llevadas al campo.

3 Comentarios

  1. Inácia

    Mayo 15, 2013 en 12:38 pm

    Pienso que cualquera de los tratamientos que se aplique a la graviola,sea con BENLATO ou FUMIGAMENTO DEL SUELO, ya no se puede utilizar laplanta como medicina.

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  2. Nubia Esquivel Losada

    Agosto 11, 2013 en 3:46 pm

    Pienso cultivar tres has. en Guanabana en mi finca tiene entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar el suelo es franco arcilloso arenoso es un terreno un poco quebrado. Estoy leyendo las instrucciones tan valiosas y generosas dadas por ustedes. Según instrucciones me preocupa un poco porque el terreno predomina un poco lo arcilloso. Espero su concepto. Gracias

    Nubia

    Responder

  3. Carlos Enrique Quintero Tapia

    Diciembre 1, 2016 en 2:23 pm

    Tengo aquí en Teapa Tabasco México semilla de frutos de Guanábana de alta selección, sembradas aquí en la zona y cosechadas sus frutos de arboles que ya fueron probados su adaptación al medio y con buenos resultados, estas las primeras fueron compradas en el Cathie (Escuela superior de Agricultura de Costa Rica) derivado de un trabajo encargado por Corbana (agrupación de bananeros de Costa Rica) estudio hecho por el director de aquel entonces director de Biotecnología DR. Víctor Villalobos, por lo cual pongo a disposición de Institutos de Investigación, Fundaciones Produce, Gobierno Federal como Sagarpa y gobiernos de los Estados de sus secretarias de Desarrollo Rural y de entes Privadas, Pequeños agricultores y Viveristas interesados en este tipo de Guanábana resistente a Antracnosis entre otras de sus ventajas así como sus pesos medio arriba de los 4 a 5 kilos, el precio de la semilla es 2 pesos cada una:

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